Stellenbosch Red "Lourens River Valley" 2020 - Morgenster

Name: Stellenbosch Red "Lourens River Valley" 2020 - Morgenster
Brand: Morgenster
SKU: MORLV20
Price: 34.0 CHF
Availability: InStock

cabernet franc 71%, merlot 24%, cabernet sauvignon 5%14,5%0,75 L

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Vitigno: cabernet franc 71%, merlot 24%, cabernet sauvignon 5%
Denominazione: Stellenbosch
Alcol: 14,5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2026–2036
Formato: 0,75 L
Annata: 2020
Tipologia: Rouge
Momento per degustarlo: Dîner de réception

Note di degustazione

Rosso granato intenso il colore al calice. I sentori di ciliegie scure mature, di ribes nero e di confettura di fragole aprono l’olfattiva, che poi prosegue con richiami al sottobosco, alla liquirizia, alla vaniglia e alla cannella. Sfumature erbacee completano il quadro al naso, che in seconda battuta vede gli iniziali sentori fruttati virare verso prugne mature, gelso e lampone. Il palato è liscio e strutturato, ben lavorato nella trama tannica e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Perfetto con la carne, è ideale per essere abbinato al cosciotto di capretto alle erbe aromatiche.

Fromages affinés

Volaille

Viandes rouges

Perché ci piace

È un taglio bordolese nato e cresciuto nelle terre di Stellenbosch. Il Red “Lourens River Valley” di Morgenster è figlio di un invecchiamento di 16 mesi, trascorso in barrique di rovere francese in parte nuove e in parte di passaggio. È ricco di frutti rossi e scuri maturi, che sono impreziositi da importanti rilasci dati dal legno. È meraviglioso con tutti i piatti a base di carne, soprattutto se aromatizzati. Potreste abbinarlo con l’anatra arrosto, con lo struzzo in salsa balsamica, con l’agnello ai funghi o in salsa di olive nere. Se poi lo stapperete insieme con il cosciotto di capretto alle erbette, avrete trovato l’accoppiata perfetta. Bevetelo durante le vostre cene più importanti, e vi regalerà soddisfazioni infinite.