Tannico classement: 90/100
Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" 2025 - Cavallotto
Cavallotto

Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" 2025 - Cavallotto

dolcetto 100%12,5%0,75 L

Artisans
CHF 25.00

Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" 2025 - Cavallotto

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In breve

Vitigno
dolcetto 100%
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Alcol
12,5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2026–2029
Formato
0,75 L
Regione
Piémont
Annata
2025
Tipologia
Rouge
Agricoltura
Biologique et Naturel
Momento per degustarlo
Dîner entre amis

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino luminoso. Il naso si esprime su profumi intensi di frutta rossa, ciliegie e lamponi, con un lieve richiamo floreale. In bocca, si apre con discreta struttura e buon equilibrio, avvolgendo il palato con note fruttate su una bella trama acida e minerale. Chiude armonico e fine.

Abbinamenti

Questo Dolcetto d'Alba si accosta magnificamente ad antipasti mediamente corposi, primi piatti, formaggi e carni. Ottimo con la pizza.
Entrée campagnarde
Pizza
Pâtes ou risotto campagnards

Perché ci piace

Tannico classement: 90/100
Questo Dolcetto d'Alba di Cavallotto deriva dal vigneto Scot di pressappoco tre ettari del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione est e sud-est e impiantato nel 1979. La vinificazione avviene con lieviti naturali, con macerazione a cappello semisommerso di 3-4 giorni. L'affinamento del Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" di Cavallotto dura 6-8 mesi in vasche di cemento.

Punteggi e premi

  • Tannico classement: 90/100
Le domaine · Artisans Cavallotto

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