Côtes Catalanes IGP "Domaine de L'Horizon Rouge" 2018 - Domaine De l'Horizon

Rouge rubis rehaussé de teintes grenat. Nez ample et complexe avec des notes de fruits mûrs, de fleurs macérées et d'épices, qui s'associent à des suggestions de myrte, de genièvre, de romarin et de cuir. En bouche, il est corsé, juteux et magistralement équilibré, avec une longue persistance.

Rouge à associer aux viandes rouges grillées et au gibier en sauce.

Le Côtes Catalanes Rouge IGP 2014 du Domaine de l'Horizon est élaboré à partir d'un assemblage de raisins de Carignan et de Grenache. Les raisins sont récoltés à la main dans les vignobles du domaine, qui sont exploités selon les principes de la biodynamie, où les vignes ont entre 60 et 100 ans, avec des sols riches en calcaire et en cailloux qui donnent aux vins leur caractère minéral inimitable. La fermentation et la maturation ultérieure au contact des lies nobles se font dans des fûts en bois de différentes tailles. Un grand vin rouge représentatif de l'un des territoires les plus intéressants de la scène internationale.