Côtes Catalanes Carignan “Cayrol” 2024 - Domaine Lafage
Côtes Catalanes Carignan “Cayrol” 2024 - Domaine Lafage
Côtes Catalanes Carignan “Cayrol” 2024 - Domaine Lafage
Côtes Catalanes Carignan “Cayrol” 2024 - Domaine Lafage
Côtes Catalanes Carignan “Cayrol” 2024 - Domaine Lafage
Côtes Catalanes Carignan “Cayrol” 2024 - Domaine Lafage
Domaine Lafage

Côtes Catalanes Carignan “Cayrol” 2024 - Domaine Lafage

carignan 100% 13% 0.75L

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Côtes Catalanes Carignan “Cayrol” 2024 - Domaine Lafage
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In breve

Vitigno
carignan 100%
Denominazione
Côtes Catalanes IGP
Alcol
13%
Servizio
16/18 °C
Da bere
2025/2029
Formato
0.75L
Regione
Languedoc
Annata
2024
Tipologia
Rouge
Momento per degustarlo
Dîner au chalet et Dîner entre amis
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Colore rosso scuro, dai profumi di frutti di bosco, frutti rossi e neri maturi, con cenni di terra e pietra sullo sfondo. Al palato entra deciso e ben strutturato, con tannini solidi e avvolgenti, regalando un sorso ricco di frutta rossa, morbido e persistente.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare preparazioni a base di carne rossa e bianca, pollame e pollame nobile, come pollo, tacchino e faraona arrosto.
Si abbina bene anche con antipasti di terra, carni grigliate e piatti della cucina di terra non troppo elaborati.
Volaille
Viandes rouges

Perché ci piace

“Cayrol” è ottenuto da vigneti di oltre 60 anni, collocati nel cuore della zona di Roussilion, sulle colline della Vallèe de Agly, ben esposti e dal suolo di marne, calcare e scisti.
Con questo Carignan, il Domaine Lafage propone un rosso di piacevole lunghezza e persistenza fruttata, ottimo per accompagnare una serata tra amici davanti al caminetto.
“Cayrol” esprime le Côtes Catalanes e ne valorizza il terroir ed il clima unico, dopo una raccolta manuale in cassette da 10-12 kg, una macerazione a freddo, una vinificazione tradizionale a temperatura controllata e un affinamento in barriques per il 10% del vino.

Le domaine Domaine Lafage

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