Tannico classement: 90/100 James Suckling: 99/100
Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger (astuccio)
Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger (astuccio)
Bollinger

Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger (astuccio)

pinot noir 66%, chardonnay 34%12%0,75 L

CHF 433.00

Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger (astuccio)

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In breve

Vitigno
pinot noir 66%, chardonnay 34%
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2021–2028
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Annata
2008
Tipologia
Champagne
Classificazione
Millésimé
Momento per degustarlo
Dîner de réception

Note di degustazione

Cristal clair et jaune brillant. Les parfums qui viennent au nez sont intenses et très profonds, composés de notes de noix de cajou, d'arômes miellés et de parfums rappelant les sous-bois et les champignons. En bouche aussi, les arômes sont complexes et évoquent les fruits à noyau, le moka, le cacao et la truffe. La structure est extraordinaire.

Abbinamenti

Il est parfait lorsqu'il est associé au risotto, aux fromages affinés ou au gruyère suisse. Excellent avec un risotto aux cèpes et aux truffes noires.
Fromages affinés
Pâtes ou risotto campagnards

Perché ci piace

Tannico classement: 90/100
Ce grand champagne repose sur ses lies pendant de très longues années. Le dégorgement n'est effectué que lorsqu'il quitte la cave. Le résultat est un champagne dont les arômes sont rehaussés à l'infini. Tout autre mot pour le champagne extra-brut Bollinger "R.D." serait superflu : sublime.

Punteggi e premi

  • Tannico classement: 90/100
  • James Suckling: 99/100
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