Champagne Brut "Palmes d'Or" 2009 - Nicolas Feuillatte (astuccio)

Couleur or brillant et éclatant, avec un perlage fin, persistant et cristallin. Impliqué et intense au nez, il s'ouvre sur de délicates notes de baies sauvages et de fruits tropicaux, puis sur des notes d'herbes aromatiques et d'agrumes confits, suivies d'épices, de pâtisserie, de levure et de croûte de pain. Des nuances minérales et des tons grillés complètent le tableau au nez. La bouche est expressive et équilibrée, joliment structurée, riche et d'une excellente longueur.

Un excellent choix pour un apéritif important, il est spectaculaire avec des coquilles Saint-Jacques gratinées.

Générosité, complexité et raffinement : voilà ce qu'est la "Palmes d'Or", un champagne Brut élaboré par Nicolas Feuillatte. L'élégance du Chardonnay rencontre le corps plein du Pinot Noir pour créer une cuvée qui passe au moins neuf ans à reposer sur les lies en bouteille. Vinifié uniquement dans des millésimes exceptionnels, il est le produit des meilleures parcelles de Grand Cru, mais surtout il synthétise parfaitement la grande diversité des différentes zones géographiques de la Champagne. A réserver pour les occasions les plus formelles et importantes, c'est un champagne de prestige.