Barbera del Monferrato Superiore DOC "Cima" 2017 - Accornero
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Barbera del Monferrato Superiore DOC "Cima" 2017 - Accornero
Accornero

Barbera del Monferrato Superiore DOC "Cima" 2017 - Accornero

CHF 49.00
Disponible à la livraison (jusqu'à 7 articles)
  • Millésime: 2017
  • Appellation: Barbera del Monferrato Superiore Riserva DOC
  • Cépages: Barbera 100%
  • Alcool: 14.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2020/2030
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 91pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Beau rouge rubis concentré avec des reflets grenat clairs. Presque impénétrable. Le nez est une concentration de fruits et de fleurs rouges. Confiture de mûres, réglisse et notes de café torréfié. Puis des notes balsamiques de menthe et d'eucalyptus. Un équilibre magistral à la dégustation, avec des tanins parfaitement arrondis et une longue finale savoureuse.

Accords mets/vins

Ossobuco in umido. Excellent avec les préparations de viande.

Pourquoi nous l'aimons

Fermentation spontanée pour ce 100% Barbera, la "Cima" nous étonne par sa fraîcheur et ses tanins bien proportionnés. Un vin pour les amateurs de rouges impénétrables. Il repose 24 mois dans des tonneaux de chêne français où il est affiné à la perfection.

Domaine

L'histoire de la cave Accornero commence à la fin du XIXe siècle, en 1897 pour être précis, avec l'achat de la ferme Cascina Ca' Cima par le noble Negri. Cependant, le succès de la cave est dû à Bartolomeo Accornero... Aller à l'onglet vignobles

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