Alta Langa Extra Brut DOCG 2022 - Clavesana

Paglierino, perlage fine: il metodo classico di Clavesana profuma di agrumi, mela e crosta di pane, il classico corredo aromatico dell'Alta Langa. In bocca è teso e asciutto fino in fondo, con un'acidità viva che chiude su una nota sapida.

Aperitivo e tutto pasto. Ottimo con crudi di pesce, risotti, carni bianche e formaggi freschi.

L’Alta Langa è il metodo classico più esigente del Piemonte - quota, clima fresco e disciplinare severo - e Clavesana lo interpreta senza sconti: tensione, asciuttezza, un finale sapido che chiama il secondo sorso. Non è ancora sulla bocca di tutti come la Franciacorta, ma è la bollicina che consigliamo a chi cerca uno spumante italiano di montagna fatto con rigore, prima ancora che con marketing.