ADAMI

Selon les documents historiques, la vocation viticole des collines de la Marca Trevigiana remonte au Moyen Âge, époque à laquelle on produisait d'excellents vins blancs qui, comme on l'écrit au XVIIe siècle, étaient exportés et appréciés "à Venise, en Allemagne et jusqu'en Pologne". Et c'est en plein cœur de l'appellation, et plus précisément dans l'Alta Marca Trevigiana, dans les collines entre Conegliano et Valdobbiadene, que la famille Adami produit exclusivement du Prosecco depuis les années 1920.
Nous sommes dans une région particulièrement chanceuse, avec le meilleur climat possible et un sol adapté à la viticulture, des caractéristiques qui contribuent à la production de vins mousseux élégants et bien définis. Revenons donc en 1920, année où le grand-père Abele achète au comte Balbi Valier un beau vignoble plein de promesses, naturellement exposé comme un amphithéâtre, dans une terre où la sélection a fini par imposer le glera comme cépage roi incontesté.
Depuis lors, la superficie plantée en vignes est passée à un total de cinquante hectares - douze en propriété directe et un peu moins de quarante gérés par de petits viticulteurs ayant des liens historiques avec l'entreprise - pour une production annuelle moyenne de 750 000 bouteilles. Après qu'Adriano Adami ait repris le flambeau laissé par son père Abele, la cave est aujourd'hui entre les mains de la troisième génération avec les œnologues Armando et Franco Adami, qui allient harmonieusement l'innovation technologique à la tradition et dirigent aujourd'hui une cave de renommée internationale pour ses Proseccos.
Du "Col Credas" au "Bosco di Gica", du "Garbèl" au Prosecco "Dei Casel", du "Vigneto Giardino" au Cartizze, la famille Adami jouit du succès bien mérité qu'elle a obtenu en se concentrant toujours sur l'unicité de ses parcelles, des lieux qui donnent vie à des Proseccos au caractère unique, reconnaissables entre tous et appréciés dans le monde entier.