Wagram DO Grüner Veltliner Qvevre 2015 - Weingut Ott

Weingut Ott

Wagram DO Grüner Veltliner Qvevre 2015 - Weingut Ott

CHF 74.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 3 articles)
Millésime: 2015
Appellation: DO Wagram
Cépages: Grüner Veltliner
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2040
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Plats asiatiques, Plats orientaux, Plats épicés

Notes de dégustation

Jaune paille, le nez révèle une grande complexité, dominée par le poivre blanc et la minéralité, la note de cœur est celle des fruits jaunes, on retrouve une touche de melon et de tisane. En bouche, le vin apparaît calme et doux, l'acidité s'effilochant progressivement. Élégant et stratifié, il laisse une impression persistante.

Accords mets/vins

Son intensité et sa complexité en font un compagnon idéal pour les plats exotiques au curry ou les plats chinois tels que les côtelettes de porc aigre-douces.

Pourquoi nous l'aimons

Le "Grüner Veltliner Qvevre" de Weingut Ott est littéralement un vin majestueux et étonnant. Il est fermenté et élevé dans des amphores géorgiennes de 500 et 2000 litres, et après une courte période de macération, on laisse les raisins contrôler naturellement la température et reposer sur les lies. Au fil des mois, un spectre aromatique complexe et évocateur se développe. L'âme du Grüner Veltliner en bouteille.

Domaine

La famille Ott cultive des vignes dans la région de Wagram, en Basse-Autriche, depuis 1889. Bernhard Ott, la quatrième génération, dirige l'entreprise depuis 1993, date à laquelle il a succédé à son père. "Monsieur Veltliner", qui gère aujourd'hui 40 hectares ... Aller à l'onglet vignobles