Vouvray Sec "Le Haut Lieu" 2023 - Domaine Huet

À l'œil, le vin est d'un jaune doré brillant. Le nez exprime un bouquet varié de fruits exotiques (ananas et mangue) et de fleurs sauvages, avec un grand attrait minéral et mentholé. Le goût est tendu et rond à la fois, avec une grande veine d'acidité et de sapidité. La finale est harmonieuse et fine.

Ce Chenin Blanc se marie parfaitement avec des plats de poissons maigres, de fruits de mer et de coquillages ou avec des crustacés.

Ce Chenin Blanc, élaboré en version sèche, provient du vignoble "Le Haut Lieu", qui s'étend sur environ 8 hectares dans les environs de Tours. La parcelle a un âge moyen de 25 ans et est gérée selon des critères biodynamiques. Le Vouvray Sec "Le Haut Lieu" du Domaine Huet est récolté à la main et la vinification est traditionnelle.