Due Palme

Vino Spumante Extra Dry "Amaluna" - Due Palme

CHF 8.00

Disponible à la livraison

Cépages: negroamaro 100%
Alcool: 11%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Fromages frais, Charcuterie

Notes de dégustation

Jaune paille brillant, avec une mousse crémeuse et persistante. Nez intense avec des notes fruitées prédominantes de pomme, d'ananas et de banane, qui se combinent avec des parfums d'écorce d'agrumes. En bouche, l'agréable acidité est équilibrée par le délicat sucre résiduel, ce qui le rend à la fois vibrant et enveloppant.

Accords mets/vins

Un vin mousseux parfait à l'heure de l'apéritif, en compagnie de charcuteries et de délicats hors-d'œuvre de fruits de mer.

Pourquoi nous l'aimons

Le vin mousseux "Amaluna" de Due Palme est produit à partir de purs raisins Negroamaro vinifiés en blanc. Le vin de base fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et est ensuite placé dans des autoclaves où a lieu la "presa di spuma" selon la méthode Martinotti ou Charmat. L'idée de produire un vin mousseux dans le style "blanc de noirs" à partir d'un des cépages emblématiques des Pouilles a été gagnante et nous donne une bulle polyvalente, parfaite pour toute occasion conviviale.

Domaine

Née en 1989 à Cellino San Marco, dans la province de Brindisi, Due Palme s'est rapidement imposée comme l'une des coopératives les plus intéressantes tant des Pouilles que de l'Italie toute entière. L'entreprise doit son succès à son ingénieux président, ... Aller à l'onglet vignobles