Tannico 89

Vino Rosso "Ottavio" - Cascina Tavijn

Name: Vino Rosso "Ottavio" - Cascina Tavijn
Brand: Cascina Tavijn
SKU: TAVIOTTA23
Price: 17.0 CHF
Availability: OutOfStock

grignolino 100%13%0,75 L

Artisans

CHF 17.00

Vino Rosso "Ottavio" - Cascina Tavijn

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In breve

Vitigno: grignolino 100%
Alcol: 13%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2023–2027
Formato: 0,75 L
Regione: Piémont
Tipologia: Rouge
Agricoltura: Biologique, Naturel et Sans Ajout de Sulfites
Momento per degustarlo: Occasion informelle

Note di degustazione

Rouge rubis clair. Au nez, il s'exprime par des notes de fruits rouges, des notes florales et des touches d'épices. En bouche, il révèle une agréable fraîcheur, des tanins légers et une bonne persistance.

Abbinamenti

Excellent en combinaison avec les entrées en sauce à la viande, il se marie également bien avec la viande rouge.

Pâtes ou risotto à la viande

Viandes rouges

Perché ci piace

Tannico 89 /100

Le vin rouge "Ottavio" de Cascina Tavijn est produit à partir de raisins Grignolino provenant du vignoble de Mezzena ; la fermentation est spontanée, en utilisant uniquement des levures indigènes, avec une macération sur les peaux pendant une semaine dans des récipients en acier et en ciment. Mis en bouteille sans ajout de dioxyde de soufre ni filtration, c'est un vin d'une fraîcheur surprenante et d'une grande buvabilité.

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