Vino Dolce "Eiswein Cuvée" 2023 - Norbert Bauer (0.375l - tappo a vite)

Jaune doré brillant. Le profil olfactif est élégant et raffiné avec des notes d'abricot, de pêche, de sensations exotiques et d'herbes aromatiques. En bouche, il révèle un corps persuasif, où l'acidité marquée équilibre parfaitement l'agréable douceur sucrée.

Il peut accompagner divers types de desserts, mais est parfait à la fin d'un repas comme vin de méditation.

Le "vin de glace", connu en Autriche sous le nom de "Eiswein", est fabriqué à partir de raisins généralement récoltés en décembre, lorsque les baies sont recouvertes d'une fine couche de glace. Ce phénomène entraîne une déshydratation naturelle des raisins, qui arrivent à la cave avec une concentration optimale de pulpe. Ce 2015 Eiswein Cuvée élaboré par Norbert Bauer à partir de raisins Grüner Veltriner est un vin doux de grande valeur : de couleur pétillante, raffiné et large dans la sphère des arômes, inoubliable à la dégustation.