Vigneti delle Dolomiti Schiava IGT "Sankt Anna" 2021 - Weingut In Der Eben

Vigneti delle Dolomiti Schiava IGT "Sankt Anna" 2021 - Weingut In Der Eben

Name: Vigneti delle Dolomiti Schiava IGT "Sankt Anna" 2021 - Weingut In Der Eben
Brand: Weingut In Der Eben
SKU: 1SK21
Price: 29.0 CHF
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schiava 100%13,5%0,75 L

Artisans

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Vigneti delle Dolomiti Schiava IGT "Sankt Anna" 2021 - Weingut In Der Eben

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In breve

Vitigno: schiava 100%
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Alcol: 13,5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2025–2030
Formato: 0,75 L
Regione: Haut-Adige
Annata: 2021
Tipologia: Rouge
Agricoltura: Naturel
Momento per degustarlo: Dîner entre amis et Occasion informelle

Note di degustazione

Colore rosso rubino. Al naso è intenso, con sentori dominanti di frutti rossi seguiti da note fumose, terrose e speziate. Al palato è morbido, vellutato e scorrevole. Equilibrato e persistente.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento con primi e secondi piatti di terra, si sposa particolarmente bene con i canederli in brodo, zuppe, piatti a base di funghi e speck.

Pâtes ou risotto campagnards

Plats campagnards

Perché ci piace

Il Vigneti delle Dolomiti Schiava IGT "Sankt Anna" di Weingut In Der Eben nasce da uve in purezza del vitigno schiava, allevato a pergola su un suolo in cui si utilizzando esclusivamente concimazioni organiche, sovesci e preparati biodinamici. "Sankt Anna" affina 24 mesi in legno per poi riposare in bottiglia per almeno 6 mesi; non filtrato, è un vino di cui si apprezza il profumo gradevolmente tenue e fruttato e la piacevole scorrevolezza al palato.

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