Umbria Rosso IGT "Il Rosso - Special Edition A.D. 1212" 2021 - Decugnano dei Barbi

Decugnano dei Barbi

Umbria Rosso IGT "Il Rosso - Special Edition A.D. 1212" 2021 - Decugnano dei Barbi

CHF 23.00

Disponible à la livraison

Millésime: 2021
Appellation: Umbria IGT
Cépages: sangiovese, montepulciano, syrah
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée campagnarde

Notes de dégustation

Rouge rubis foncé avec des reflets violets. Intense et plein, il se caractérise par des notes de confiture de framboises, de racine de réglisse et de baies de genièvre. En bouche, il est austère, plein, généreux, avec beaucoup de corps et de persistance. Un vin de substance et d'élégance.

Accords mets/vins

Un vin important, avec beaucoup de corps, qui cherche des combinaisons capables de le mettre en valeur. Voici donc des plats principaux particulièrement savoureux, du gibier aux rôtis, mais aussi des fromages particulièrement affinés.

Pourquoi nous l'aimons

La structure, la finesse et l'élégance d'un vin qui peut aussi raconter l'histoire d'un territoire. Le "Il Rosso" de Decugnano dei Barbi est l'un des premiers vins rouges à être né à Orvieto, en 1979, et il a immédiatement démontré à quel point toute la région était adaptée à la production de ce type de vin. Depuis lors, de nombreuses caves se sont essayées à des vins similaires à celui-ci, avec des fortunes diverses, mais "Il Rosso" reste une véritable référence. C'est un vin qui mûrit en barriques pendant 12 mois dans les caves naturelles du domaine, à une température et une humidité idéales. Il mûrit ensuite dans la bouteille pendant une année supplémentaire avant d'être mis sur le marché.

Domaine

Si l'on parle aujourd'hui d'une renaissance de la dénomination à Orvieto, on le doit aussi à l'extraordinaire travail réalisé au cours des trente dernières années par le "Decugnano dei Barbi". Une cave qui a été fondée à la fin des ... Aller à l'onglet vignobles