Toscana Rosso IGT "Caiarossa" 2019 - Caiarossa

Name: Toscana Rosso IGT "Caiarossa" 2019 - Caiarossa
Brand: Caiarossa
SKU: CAIAROSS19
Price: 60.0 CHF
Availability: InStock

cabernet franc 42%, merlot 25%, syrah 15%, cabernet sauvignon 6%, petit verdot 6%, sangiovese 5%, alicante 1% 14% 0.75L

Artisans

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Toscana Rosso IGT "Caiarossa" 2019 - Caiarossa

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In breve

Vitigno: cabernet franc 42%, merlot 25%, syrah 15%, cabernet sauvignon 6%, petit verdot 6%, sangiovese 5%, alicante 1%
Denominazione: Toscana IGT
Alcol: 14%
Servizio: 16/18 °C
Da bere: 2022/2029
Formato: 0.75L
Regione: Toscane
Annata: 2019
Tipologia: Rouge
Agricoltura: Biodynamique
Momento per degustarlo: Dîner de réception et Dîner entre amis
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Rouge rubis intense. Au nez, il s'exprime par des notes de mûre, de myrtille et de prune, des notes de tabac et des tons de cannelle et de caroube. En bouche, il révèle immédiatement une grande complexité ; riche, velouté et généreux, il se termine par une très longue finale.

Abbinamenti

Excellent avec les viandes rouges, les rôtis et les grillades, il accompagne également les risottos à la viande, le gibier et les fromages affinés.

Fromages affinés

Pâtes ou risotto à la viande

Viandes rouges

Gibier

Perché ci piace

Tannico 95 /100

Ce Toscana Rosso IGT de Caiarossa est un assemblage vraiment original de pas moins de 7 variétés différentes, choisies pour exprimer pleinement l'identité et la complexité de leur territoire d'origine. Après une vinification séparée dans des cuves en ciment et en bois, les vins sont transférés dans des barriques de tailles et d'âges différents, et la période d'élevage, adaptée à chaque variété, varie de 12 à 20 mois. Le résultat est un vin plein de suggestions ; puissant, sans jamais perdre le contrôle et la fraîcheur, il offre une gorgée alléchante et tentante.