Terre Siciliane Pignatello IGT "Rosso di Marco" 2023 - Marco De Bartoli

Le vin est d'un rouge rubis profond avec des reflets violets. Des notes fruitées caractérisent le nez, avec des nuances de cerise et de mûre enrichies par des tons de sous-bois et des touches minérales. La bouche est vive et douce, facile à boire, avec des tanins délicats et une bonne persistance.

Il est excellent avec les plats typiques de la Sicile à base de poisson gras, de viande blanche ou de légumes. Il est particulièrement bon avec des pâtes aux sardines.

Une sélection minutieuse des raisins précède la fermentation avec macération sur les peaux, qui se déroule sans levure ajoutée. Le vin est élevé pendant un an en fûts de chêne français et six mois en bouteilles et en acier. Le Terre Siciliane Pignatello IGT "Rosso di Marco", de la cave Marco De Bartoli, est élaboré à partir de raisins noirs de perricone, également appelés "pignatello", vinifiés en pureté. Facile à boire et polyvalent, il est parfaitement apprécié même par les palais les plus délicats.