Rosso IGT "Il Carpino" 2017 - Il Carpino

CHF 31.00

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Millésime: 2017
Cépages: 85% merlot 25% cabernet sauvignon
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2025
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Plats campagnards

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis aux reflets grenats, le nez s'ouvre d'abord sur des notes très directes de fruits rouges, avant de s'orienter vers des senteurs plus herbacées, de foin surtout. Il se termine par une note épicée très élégante qui introduit un goût décisif en bouche, mené par des tanins vineux mais pas excessifs qui laissent place à un fruit intense et long.

Accords mets/vins

Un vin rouge corsé, idéal pour accompagner les plats savoureux tels que les viandes braisées et les ragoûts.

Pourquoi nous l'aimons

Malgré la vocation de vin blanc bien connue de la cave, le Carpino rouge est un vin décisif, important et surtout très agréable. L'un des mérites de cette cave est qu'elle ne cherche pas à faire des compromis excessifs avec le goût du marché et qu'elle est capable de produire des vins clairs, directs et sincères comme celui-ci.

Domaine

Sovenza, un hameau de San Floriano del Collio, juste à la frontière avec la Slovénie, abrite la cave "Il Carpino", une petite entreprise familiale fondée au siècle dernier, en 1987 pour être exact. Les principaux protagonistes sont Anna et Franco... Aller à l'onglet vignobles