Riesling Kabinett "Marienburg" 2022 - Clemens Busch

Weingut Clemens Busch

Riesling Kabinett "Marienburg" 2022 - Clemens Busch

CHF 31.00

Millésime: 2022
Cépages: Riesling
Alcool: 8.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2043
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Jaune d'or. Lorsque le verre est immobile, le vin sent le poivre rose, et après un léger tourbillon du verre, les arômes de fruits s'ouvrent, de la mandarine au pamplemousse, en passant par le melon et la pêche. En bouche, le vin est doux et enveloppant, traversé par un clapotis d'acidité. La persistance vibre pendant plusieurs secondes.

Accords mets/vins

Idéal avec des plats de poissons et de crustacés, un apéritif d'anchois ou des spaghettis à la poutargue. Il se marie également très bien avec les fromages affinés et les plats épicés.

Pourquoi nous l'aimons

Le Riesling Kabinett "Marienburg" a une origine aristocratique puisqu'il provient de l'un des vignobles phares de la Moselle, le "Marienburg", de vignes âgées d'environ 30 ans. La fermentation du moût commence spontanément, grâce à la présence de levures indigènes. La maturation a lieu dans de grands fûts de chêne et dure 8 mois. Riesling aristocratique, noblesse oblige.

Domaine

Clemens Busch a repris les rênes de l'entreprise familiale en 1986, mais il a toujours travaillé aux côtés de son père dans le vignoble. Clemens croit fermement aux méthodes naturelles combinées aux pratiques traditionnelles qui respectent au mieux la nature ... Aller à l'onglet vignobles