Riesling "(Alter)native" 2022 - Clemens Busch

Weingut Clemens Busch

Riesling "(Alter)native" 2022 - Clemens Busch

CHF 31.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 4 articles)
Millésime: 2022
Cépages: Riesling
Alcool: 11.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2035
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Plats orientaux, Plats végétariens, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Amarillo marfil, ligeramente velado. La nariz revela aromas muy exuberantes de fruta amarilla y de hueso, luego membrillo, pera, pomelo rosa y anís, con notas de flor de saúco. El paladar es jugoso, bastante intenso y elegante con un final salado, bastante potente y filigrana pero persistentemente estructurado.

Accords mets/vins

Idéal avec des risottos complexes, comme le risotto allo scoglio. Il se marie très bien avec les truffes et les asperges. Essayez-le sur la cuisine orientale épicée.

Pourquoi nous l'aimons

Le Riesling "(Alter)native" est le plus audacieux des Rieslings de la Moselle, son aspect brumeux laissant présager une texture plus substantielle. Fermentation spontanée et macération avec les rafles pendant plusieurs jours pour ce Riesling élevé sur ardoise grise. Élevé pendant 15 mois dans des fûts de 50 ans de la cave Clemens Busch, non filtré et non clarifié.

Domaine

Clemens Busch a repris les rênes de l'entreprise familiale en 1986, mais il a toujours travaillé aux côtés de son père dans le vignoble. Clemens croit fermement aux méthodes naturelles combinées aux pratiques traditionnelles qui respectent au mieux la nature ... Aller à l'onglet vignobles