Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" 2019 - Vaona (0.5l)

Name: Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" 2019 - Vaona (0.5l)
Brand: Vaona
SKU: 20VORE19H
Price: 25.0 CHF
Availability: OutOfStock

corvina 50%, rondinella 35%, molinara 5%, dindarella 5%, vecchi vitigni autoctoni 5%14%0,5 L

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In breve

Vitigno: corvina 50%, rondinella 35%, molinara 5%, dindarella 5%, vecchi vitigni autoctoni 5%
Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG
Alcol: 14%
Servizio: 14–16 °C
Da bere: 2022–2028
Formato: 0,5 L
Regione: Vénétie
Annata: 2016
Tipologia: Douce
Agricoltura: Vignerons Indépendants
Momento per degustarlo: Pour l'après-dîner
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Rouge grenat intense dans le verre. Le bouquet est profond et aromatique, avec des notes de framboises, de cerises acides et de baies sauvages, qui laissent ensuite place aux épices, au cacao et au gingembre. Le goût est chaud, harmonieux et velouté, avec un équilibre de sensations sucrées et de notes balsamiques. La persistance est longue et élégante.

Abbinamenti

Également excellent comme vin de méditation, il est parfait pour accompagner une tarte aux fruits.

Dessert

Perché ci piace

Après avoir atteint le bon degré de maturité, les raisins dont est issu le Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" - Vaona sont placés sur des claies spéciales en bambou, où ils sèchent pendant plus de cinq mois. Après la fermentation, le vin est laissé à vieillir en partie dans des fûts en acier et en partie dans des fûts en bois de cerisier, puis il subit un autre vieillissement en bouteille de cinq mois. Doux, élégant et velouté, c'est le vin idéal pour terminer la saison des fêtes de la bonne manière.

Le domaine Vaona