Piemonte Barbera DOC "Mounbè" 2014 - Cascina degli Ulivi

Cascina degli Ulivi

Piemonte Barbera DOC "Mounbè" 2014 - Cascina degli Ulivi

CHF 49.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 5 articles)
Millésime: 2014
Appellation: Piemonte DOC
Cépages: barbera 85%, dolcetto 10%, ancellotta 5%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Plats campagnards

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis, le nez exprime de belles notes profondes et complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, il se distingue par sa pulpe et son acidité : il est juteux, long et texturé. Frais, il se termine par une finale résolument persistante.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, le Mounbè est un vin rouge qui se marie bien avec les riches plats traditionnels piémontais, notamment les rôtis et les viandes bouillies.

Pourquoi nous l'aimons

Provenant d'un vignoble connu sous le nom de "Montebello", le "Mounbè" est un assemblage à base de Barbera. Vinifié et laissé à maturation dans de grands fûts de chêne, c'est un vin rouge qui, comme le veut la tradition, est riche et corsé, large et dans l'ensemble très buvable. Un Barbera qui se distingue par sa longévité, comme tous les vins de Cascina degli Ulivi, et par l'originalité de son expression.

Domaine

"C'est à partir de la fin des années 1970 que Stefano Bellotti, alors âgé de 18 ans, s'est consacré à la petite exploitation familiale ; un lieu d'une rare beauté dans les collines de Novi Ligure, non loin d'Alessandria.
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