"Pet Nat Vol. 2" 2021 - Weingut Fuchs und Hase

Jaune paille, avec des reflets orange ; perlage fin et persistant. Le nez s'exprime par des notes de pastèque et de fraise et des notes de feuilles de thé. La bouche est fraîche et agréablement minérale ; elle se termine par des notes de citron vert.

Excellent en apéritif, il accompagne également les plats de poisson.

Le "Pet Nat. Le "Vol 2" du Weingut Fuchs und Hase, un vin mousseux naturel, est refermenté en bouteille, comme tous les autres vins de l'entreprise, en commençant par une macération plus ou moins prolongée sur les peaux afin d'extraire au mieux tous les arômes les plus distinctifs des raisins. Vin non filtré, il conquiert grâce à une note minérale vive et durable, capable de soutenir la dégustation du début à la fin. A essayer absolument.