Tannico classement: 89/100
Lambrusco di Sorbara Doc "Radice" 2025 - Paltrinieri (tappo a corona)
Paltrinieri

Lambrusco di Sorbara Doc "Radice" 2025 - Paltrinieri (tappo a corona)

lambrusco di Sorbara 100%11%0,75 L

Artisans
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Lambrusco di Sorbara Doc "Radice" 2025 - Paltrinieri (tappo a corona)

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In breve

Vitigno
lambrusco di Sorbara 100%
Denominazione
Lambrusco di Sorbara Doc
Alcol
11%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2026–2028
Formato
0,75 L
Regione
Émilie-Romagne
Annata
2025
Tipologia
Effervescents
Agricoltura
Naturel, Rifermentati et Vignerons Indépendants
Momento per degustarlo
Déjeuner en famille
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Nel calice ci si presenta di color rosa salmone vivace e brillante, al naso sentiamo chiari ed intense note di violetta e frutti di bosco, con ricordi di melograno e pompelmo. Al palto è secco, corposo, ci riempie la bocca, di buona freschezza e spiccata sapidità, delicato il perlage, che ci accarezza dolcemente il palato, bel lambrusco, ottimo prodotto.

Abbinamenti

E' senza dubbio un ottimo aperitivo, oppure un divino accompagnamento a pesce di fiume cotto in umido, con pomodoro e olive!
Pâtes ou risotto campagnards
Charcuterie
Poisson

Perché ci piace

Tannico classement: 89/100

Il lambrusco di Sorbara Doc "Radice" di Paltrinieri è prodotto da vigneti con terreno ricco di limo a Cristo di Sorbara, in provincia di Modena, terra di antichissima tradizione enologica. Dopo la rifermentazione naturale in bottiglia con lieviti indigeni viene lasciato affinare per 6 mesi. Il prodotto finale è un vino frizzante e vivace, con intense note di violetta e frutti di bosco. E' un vino ideale come aperitivo tra amici e colleghi, ma anche per accompagnare piatti a base di pesce di fiume è davvero l'ideale!

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