Paltrinieri

Lambrusco di Sorbara Doc "Radice" 2022 - Paltrinieri (tappo a corona)

CHF 14.00

Disponible à la livraison
Millésime: 2022
Appellation: Lambrusco di Sorbara Doc
Cépages: lambrusco di Sorbara 100%
Alcool: 11%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2025
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Charcuterie, Poisson

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rose saumon brillante et vive, au nez on sent des notes claires et intenses de violette et de baies, avec des nuances de grenade et de pamplemousse. En bouche, il est sec, corsé, il remplit notre bouche, avec une bonne fraîcheur et une saveur marquée, un perlage délicat qui caresse doucement le palais, un Lambrusco fin, un excellent produit.

Accords mets/vins

Il s'agit sans aucun doute d'un excellent apéritif, ou d'un accompagnement divin pour un poisson de rivière mijoté avec des tomates et des olives !

Pourquoi nous l'aimons

Le Lambrusco di Sorbara Doc "Radice" de Paltrinieri est produit à partir de vignobles au sol limoneux situés à Cristo di Sorbara, dans la province de Modène, une terre d'ancienne tradition vinicole. Après une refermentation naturelle en bouteille avec des levures indigènes, on le laisse s'affiner pendant 6 mois. Le produit final est un vin pétillant et vif aux notes intenses de violettes et de baies. C'est un vin idéal pour l'apéritif entre amis et collègues, mais il est également idéal avec les plats de poissons de rivière !

Domaine

Située au cœur de Sorbara, en Émilie-Romagne, dans la province fertile de Modène, la cave Paltrinieri est une exploitation familiale qui s'occupe de la production du Lambrusco di Sorbara depuis trois générations consécutives. L'activité de la cave Paltrinieri a en ... Aller à l'onglet vignobles