Tannico classement: 91/100
Fiano di Avellino DOCG “Villa della Congregazione” 2025 - Villa Diamante

Fiano di Avellino DOCG “Villa della Congregazione” 2025 - Villa Diamante

fiano 100%13,5%0,75 L

Artisans
CHF 40.00
Fiano di Avellino DOCG “Villa della Congregazione” 2025 - Villa Diamante
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In breve

Vitigno
fiano 100%
Denominazione
Fiano di Avellino DOCG
Alcol
13,5%
Servizio
10–12 °C
Da bere
2026–2035
Formato
0,75 L
Regione
Campania
Annata
2025
Tipologia
Blanc
Agricoltura
Naturel
Momento per degustarlo
Dîner entre amis
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Giallo dorato elegante e luminoso alla vista. Il naso si apre su intensi toni floreali, di ginestra e camomilla, per poi virare verso frutta secca, erbe aromatiche e pietra focaia, e infine percepire anche note balsamiche e ricordi di lieviti. Il palato è saporito e caratterizzato da una raffinata spalla acida, poi contraddistinto da una decisa sapidità e da una lunga persistenza.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare i piatti a base di pesce o di frutti di mare, è ottimo in abbinamento al risotto con i fasolari.
Crustacés
Pâtes ou risotto au poisson
Poisson

Perché ci piace

Tannico classement: 91/100

“La capacità di un buon vitivinicoltore deve essere quella di saper trasmettere il terroir nel calice”: questo il punto di partenza, da cui Antoine Gaita ha sempre preso le mosse per arrivare a produrre i propri vini. Vini oggi si assoluta eccellenza, riconosciuti come tra i bianchi più longevi d’Italia. Non fa eccezione il “Vigna della Congregazione”, Fiano di Avellino etichettato “Villa Diamante”, cantina le cui redini sono adesso rette da Maria Renna Diamante, dopo la prematura scomparsa del marito Antoine. È un Fiano, il “Vigna della Congregazione”, che riposa per lungo tempo in acciaio e sulle fecce fini, arrivando a offrire una grande concentrazione gustativa, e soprattutto garantendo evoluzioni continue e preziose, degne dei migliori vini bianchi da invecchiamento. Dirompente, interminabile, imprevedibile ed energico: è un Fiano di Avellino davvero da non perdere!

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