Costa Toscana Bianco IGT "Gorgona" 2023 - Frescobaldi

Jaune paille avec des reflets dorés. Le nez révèle immédiatement le maquis méditerranéen, avec une succession de thym, romarin et sauge, sur un fond minéral. En bouche, la minéralité et la fraîcheur reviennent, soutenues par de bons arômes de fruits mûrs. Bonne persistance et élégance.

Il couvre l'ensemble du repas, se mariant à merveille avec les plats de poisson et les crustacés. Essayez-le avec du poulpe all'elbana ou des calmars farcis, vous ne pourrez plus vous en passer.

Un must de l'été : fruité, minéral, savoureux et agréable, évoquant le goût de la mer sur les lèvres. Ce Costa Toscana Bianco IGT 'Gorgona' de Frescobaldi est tellement méditerranéen qu'il vous donne l'impression d'être en vacances, grâce aux parfums de thym et de romarin, aux arômes d'agrumes, sur un fond de camomille, de pêche et de banane, au point de vous faire sentir la brise chaude de la mer dans vos cheveux. C'est un miracle qui se produit même en hiver, lorsque la neige tombe et que vos sens sont assoupis : mettez le verre à votre nez, puis à votre oreille, et vous entendez le clapotis des vagues de la mer. Un vin né sur l'île de Gorgona, la plus petite île de l'archipel toscan, à 18 miles à l'ouest de Livourne, à partir d'un vignoble d'un seul hectare de vermentino et d'ansonica, cultivés de manière biologique. Un vin à l'âme sociale, né de la collaboration entre Frescobaldi et l'Institut pénitentiaire de l'île de Gorgona, où œnologues, agronomes et détenus travaillent en étroite collaboration, échangeant compétences, humanité et histoires de vie. Une expérience enrichissante de part et d'autre, qui donne aux détenus de nouvelles compétences professionnelles et - surtout - leur permet d'espérer une réinsertion plus facile dans la société, car si le travail ennoblit, le vin libère.