Collio Malvasia Istriana DOC 2020 - Damijan Podversic

Damijan Podversic

Collio Malvasia Istriana DOC 2020 - Damijan Podversic

CHF 47.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 3 articles)
Millésime: 2020
Appellation: Collio DOC
Cépages: malvasia istriana 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Soirée détente
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Vin Orange
S’accord avec: Poisson

Notes de dégustation

Jaune doré intense avec d'agréables notes de fruits mûrs et d'agrumes confits avec une élégante note minérale qui trace le nez et la gorgée. En bouche, il est doux et fruité, soutenu par une belle acidité qui équilibre et revigore la boisson.

Accords mets/vins

Ce Venezia Giulia Malvasia Istriana IGT de Damijan Podversic est un excellent accompagnement pour les plats de fruits de mer. Idéal avec le risotto aux fruits de mer, les spaghettis aux palourdes et les plats de poisson en sauce.

Pourquoi nous l'aimons

Un vin distinctif et intriguant qui combine élégance, richesse et énergie dans une gorgée très buvable et satisfaisante. Les vendanges ont lieu uniquement lorsque les raisins sont complètement mûrs, cueillis et sélectionnés à la main directement dans le vignoble. Fermenté en contact avec les peaux avec de fréquents pigeages quotidiens, le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 23 mois, avant de terminer son affinage en bouteilles pendant une période de 6 mois. Non filtré.

Domaine

Une réalité littéralement née d'un rêve : c'est la cave de Damijan Podversic, qui a pris forme à partir du désir de Damijan lui-même, qui a toujours été animé par la volonté de récupérer et de valoriser d'anciens vignobles abandonnés ... Aller à l'onglet vignobles