I Clivi

Collio Malvasia DOC "Vigna 80 Anni" 2024 - I Clivi

CHF 19.00

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Millésime: 2024
Appellation: Collio DOC
Cépages: malvasia istriana 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2029
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif, Dîner de réception
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson cru, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Sushis

Notes de dégustation

Giallo paglierino il colore, limpido e luminoso alla vista. Aromatico, ma allo stesso tempo composto e gentile il bouquet olfattivo, aperto da ricordi di camomilla e di fiori di campo, con note di frutta gialla a seguire, e sfumature agrumate di bergamotto e di erba cedrina a completare il quadro. Il sorso è elegantemente equilibrato, ben bilanciato tra freschezza, scorrevolezza e sapidità. Ottima la lunghezza.

Accords mets/vins

Perfetto da scegliere per un aperitivo ricercato, ve lo consigliamo insieme al salmone croccante su crema di cannellini.

Pourquoi nous l'aimons

Non una Malvasia qualsiasi, ma una Malvasia del Collio il cui nome già dice tutto: “Vigna 80 Anni”, per un bianco friulano figlio di piante quasi centenarie. A certificazione biologica e prodotto dalla cantina “I Clivi”, è una Malvasia che nasce da un’attenta vinificazione, per poi essere lasciata riposare in acciaio sulle fecce fini per almeno un anno.
Ritroviamo al sorso un bianco arricchito da una ricercata complessità, e che contemporaneamente mantiene una scorrevolezza da manuale. Da scegliere per un elegante aperitivo, è da provare insieme al salmone croccante su crema di cannellini: ne rimarrete esterrefatti.

Domaine

De Trévise à l'Afrique de l'Ouest, puis de retour dans la région de Collio, dans le Frioul : après avoir obtenu un diplôme de comptabilité et travaillé pour son père comme aubergiste dans une petite trattoria de province, Ferdinando a ... Aller à l'onglet vignobles

Collio Malvasia DOC "Vigna 80 Anni" 2024 - I Clivi

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