Colli Tortonesi Rosso DOC 2023 - Oltretorrente

CHF 19.00

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Millésime: 2023
Appellation: Colli Tortonesi DOC
Cépages: barbera 90%, dolcetto 10%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Il habille le verre d'un rouge rubis lumineux. Le nez est dominé par des tons de fruits à chair rouge, suivis de subtiles nuances épicées et de notes de maquis méditerranéen. La bouche est fraîche et fluide, avec un bon corps et des tannins bien fondus. Excellente persistance.

Accords mets/vins

Idéal avec les entrées structurées, il est excellent avec les lasagnes alla Bolognese.

Pourquoi nous l'aimons

Une fraîcheur marquée s'associe à une texture tannique enveloppante, pour un Rosso dei Colli Tortonesi que vous trouverez certainement à votre goût. Il s'agit d'un Rosso que la cave Oltretorrente laisse vieillir pendant huit mois dans des cuves en ciment, afin de préserver ses caractéristiques les plus typiques et territoriales. En bouche, on retrouve une belle union entre des tonalités fruitées et parfumées et des composants légèrement épicés, rappelant les parfums du maquis méditerranéen. Associez-le à des entrées structurées du terroir, et vous pouvez être sûr que tous vos invités seront totalement ravis et séduits.

Domaine

Dans le Piémont, à Paderna, au cœur des Colli Tortonesi, se trouve la cave Oltretorrente, qui avant d'être une entreprise est un projet de vie. Il s'agit d'un projet de deux agronomes diplômés de l'université de Milan qui, en 2010,... Aller à l'onglet vignobles