Chianti Classico DOCG 2023 - Castello di Volpaia

CHF 23.00

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Millésime: 2023
Appellation: Chianti Classico DOCG
Cépages: Sangiovese 90%, Merlot 10%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Légumes secs, Viandes rouges, Plats campagnards, Soupes

Notes de dégustation

Rosso rubino intenso nel bicchiere, si esprime sulle classiche note fruttate di ciliegie mature e frutti rossi con lievi sentori di viola. In bocca il frutto è concentrato, la struttura solida e morbida.

Accords mets/vins

Ottimo con zuppe di legumi, carni rosse arrosto o brasate. Si abbina perfettamente ad un tagliere di salumi misti e formaggi mediamente stagionati.

Pourquoi nous l'aimons

Uno straordinario Chianti Classico DOCG quello del Castello di Volpaia. Frutto di una vendemmia manuale e una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. La vinificazione comprende inoltre una fermentazione a temperatura controllata con lieviti autoctoni e un affinamento di circa 14 mesi in botti di rovere. Un Chianti morbido ed elegante dalla beva straordinariamente appagante.

Domaine

Fondée dès le XIe siècle, la Fattoria di Volpaia a commencé sa vie comme un village fortifié, construit sur une crête qui forme pratiquement la ligne de partage des eaux de deux petites vallées, l'une appartenant à la province de... Aller à l'onglet vignobles