Cerasuolo di Vittoria DOCG "Floramundi" 2022 - Donnafugata

Donnafugata

Cerasuolo di Vittoria DOCG "Floramundi" 2022 - Donnafugata

CHF 18.00

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Millésime: 2022
Appellation: Cerasuolo di Vittoria DOCG
Cépages: nero d’Avola 70%, frappato 30%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Poisson, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis clair, brillant et clair dans le verre. Le nez, large et parfumé, s'ouvre sur des notes florales de pétales de rose, puis s'enrichit de notes fruitées de framboise, de fraise et de groseille. Un subtil piquant de poivre noir complète le tableau olfactif. Le goût est frais et pulpeux, équilibré et doux dans sa texture tannique, avec une excellente persistance.

Accords mets/vins

Il peut également être consommé tout au long d'un repas avec des plats terrestres, et peut aussi être choisi pour accompagner un poisson structuré. Essayez-le avec un steak de thon.

Pourquoi nous l'aimons

Polyvalent et de caractère à la fois, aromatique dans les parfums, puis frais, pulpeux et riche au goût. Le "Floramundi", Cerasuolo di Vittoria labellisé "Donnafugata", provient d'un assemblage dans lequel le nero d'Avola prédominant est complété par 30% de frappato. Transformé exclusivement en acier et laissé à maturation pendant neuf mois, il s'exprime dans une gorgée qui devient extrêmement agréable, excellente pour accompagner des menus complets de cuisine terrestre, ainsi qu'idéale pour être associée à des poissons structurés. Comme il vient de Sicile, nous vous recommandons de l'associer à des tranches de thon ou à de la sériole grillée : vous découvrirez que parfois un vin rouge se marie mieux avec le poisson qu'un vin blanc... !

Domaine

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