Tannico classement: 81/100
Cava Brut Organic "Dignitat" - Cofama
xarello 34%, macabeo 33%, parellada 33%11,5%0,75 L
CHF 12.00
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In breve
- Vitigno
- xarel·lo 34%, macabeo 33%, parellada 33%
- Denominazione
- Cava DO
- Alcol
- 11,5%
- Servizio
- 8–10 °C
- Da bere
- 2024–2027
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Entrée de poisson
Entrée campagnarde
Perché ci piace
Tannico classement: 81/100Classique dans son mélange mais contemporain et fondamentaliste dans sa façon de raconter le territoire et son essence sans filtres ni distorsions : tout cela est le Cava Brut "Dignitat", produit par Cofama. Une bulle qui dément la tendance excessive d'un vin mousseux (Cava) qui, ces dernières années, s'est trop souvent concentré sur la quantité plutôt que sur la qualité. Un vin mousseux qui, en ce sens, va à l'encontre de la tendance, rappelant combien la tradition du Metodo Classico est importante (et pas qu'un peu) en Espagne.
