Brunello di Montalcino DOCG "Amore e Magia" 2019 - Podere Le Ripi

Name: Brunello di Montalcino DOCG "Amore e Magia" 2019 - Podere Le Ripi
Brand: Podere Le Ripi
SKU: 098366
Price: 88.0 CHF
Availability: InStock

sangiovese 100%14%0,75 L

Artisans

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Brunello di Montalcino DOCG "Amore e Magia" 2019 - Podere Le Ripi

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In breve

Vitigno: sangiovese 100%
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Alcol: 14%
Servizio: 18–20 °C
Da bere: 2025–2031
Formato: 0,75 L
Regione: Toscane
Annata: 2019
Tipologia: Rouge
Agricoltura: Biologique, Biodynamique et Triple A
Momento per degustarlo: Soirée en amoureux
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Il a une couleur rubis très délicate. Les parfums qui enveloppent le nez racontent un ensemble de notes étagées, où alternent avec élégance cerises, framboises, réglisse et herbes de sous-bois. En bouche, il est dynamique, corsé, profond, avec des tanins doux et sophistiqués qui font de sa consommation un véritable plaisir.

Abbinamenti

Parfait avec les plats principaux importants, qu'il s'agisse de viande rouge ou de gibier, de fourrure ou de plume. Essayez-le avec un steak classique à la florentine.

Pâtes ou risotto à la viande

Viandes blanches

Viandes rouges

Perché ci piace

Le "Cielo d'Ulisse" est un produit à bulles, dans lequel les tanins et l'acidité sont encore en train de se développer, mais permettent déjà maintenant de dessiner un profil de tout respect, très agréable. Les raisins Sangiovese, après avoir été récoltés à la main à la fin du mois de septembre, fermentent et macèrent pendant environ 20 jours dans des cuves en acier, en effectuant également la fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé pendant 36 mois dans de grands fûts en bois. Un des nombreux goodies signés Podere Le Ripi.

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