Tannico 85

Bourgogne Rouge “Les Riaux” 2023 - Domaine Derain

Name: Bourgogne Rouge “Les Riaux” 2023 - Domaine Derain
Brand: Domaine Derain
SKU: DRNBRR23
Price: 44.0 CHF
Availability: InStock

pinot nero 100% 11.5% 0.75L

Artisans

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Bourgogne Rouge “Les Riaux” 2023 - Domaine Derain

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In breve

Vitigno: pinot nero 100%
Denominazione: Borgogna AOC
Alcol: 11.5%
Servizio: 16/18 °C
Da bere: 2026/2031
Formato: 0.75L
Regione: Bourgogne
Annata: 2023
Tipologia: Rouge
Agricoltura: Biologique et Naturel
Momento per degustarlo: Déjeuner en famille

Note di degustazione

Rubino con riflessi porpora alla vista. Naso intenso, pulito, elegante, che racconta di ribes, ciliegia, lampone, di fiori primaverili e sottobosco. Impreziosisce il tutto un tocco di tabacco dolce. Assaggio slanciato, succoso e fresco, dal tannino rarefatto.

Abbinamenti

Un rosso perfetto per il pollame e la selvaggina da piuma.

Viandes blanches

Viandes rouges

Perché ci piace

Tannico 85 /100

L’omonimo vigneto da cui prende forma questo Bourgogne Rouge AOC “Les Riaux” è particolarmente ricco di minerali. Prima della fermentazione alcolica solo il 50% dei grappoli viene diraspato. La maturazione è svolta in legni esausti per un minimo di 7 mesi e l’imbottigliamento prevede l’impiego limitato di solfiti.

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