Barbaresco Roncagliette DOCG 2022 - Olek Bondonio - Cascina La Berchialla

CHF 71.00

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Millésime: 2022
Appellation: Barbaresco DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2034
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Alla vista è di un elegante rosso rubino. Il naso è complesso e articolato, aperto da richiami alla frutta rossa e scura, matura e a confettura, poi seguita da un’infinità di terziari che ricordano il cuoio, la salvia, il pane tostato, l’anice stellato, i chiodi di garofano e il tabacco. Nette note mentolate completano il quadro all’olfatto. In bocca è corposo, energico nella trama tannica e lungo nella persistenza.

Accords mets/vins

Vino importante da abbinare a piatti strutturati, magari con condimenti a base di funghi e tartufi. Ottimo per accompagnare la tagliata di manzo con salsa tartufata e scaglie di grana.

Pourquoi nous l'aimons

Sintesi stessa di una sottozona, il Barbaresco Roncagliette spicca per una nota balsamica insolita, che lo rende unico e tipico. La macerazione prevede l’utilizzo del “cappello sommerso” per metà della sua durata, assicurando il massimo dell’estrazione delle sostanze contenute nelle vinacce. Si ottiene così un vino che racchiude il massimo degli aromi tipici delle uve. Matura per almeno venti mesi in botti grandi, per arrivare a regalare un sorso austero e prezioso, che non vi farà sfigurare se lo sceglierete per le vostre occasioni più importanti e più formali. È un Barbaresco eccellente.

Domaine

Depuis les premières décennies du XIXe siècle, "La Berchialla" est le domaine rural de la famille Bondonio d'Alba.
Sa position sur un versant ensoleillé et son microclimat, particulièrement tempéré par la proximité de la rivière, en font une terre ... Aller à l'onglet vignobles