Pacher Hof

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner Riserva DOC "Alte Reben" 2021 - Pacher Hof

CHF 36.00

Disponible à la livraison
Millésime: 2021
Appellation: Alto Adige Valle Isarco DOC
Cépages: sylvaner 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2026
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner estival
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Fromages frais, Poisson, Sushis

Notes de dégustation

Couleur paille, avec des reflets verdâtres. Au nez, on retrouve des notes de pomme et d'agrumes confits, des tons de fleurs blanches et des touches de foin. En bouche, il est intense, fin et agréablement sapide.

Accords mets/vins

Excellent avec les poissons à branchies, les poissons frits et les soupes de poisson, il se marie également bien avec les sushis, les sashimis et les fromages frais.

Pourquoi nous l'aimons

Le Sylvaner DOC "Alte Reben" de Pacher Hof, dans le Haut-Adige, provient des rangées de vignes les plus hautes et les plus anciennes du domaine et constitue certainement une grande force de la cave. Vieilli pendant 6 mois en fût de chêne, c'est un vin aromatique et raffiné avec structure et personnalité. Ça vaut la peine d'essayer.

Domaine

Pacher Hof est un domaine viticole situé à Novacella, sur un versant ensoleillé au-dessus de Bressanone, dans la vallée de l'Isarco, dont les origines remontent à 1142. À l'origine, il n'y avait que trois fermes près de Novacella, dont le ... Aller à l'onglet vignobles