Pacher Hof

Vigneti delle Dolomiti IGT "Private Cuvée" 2020 - Pacher Hof

CHF 47.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 5 articles)
Millésime: 2021
Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT
Cépages: riesling, grüner veltiner, sauvignon
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner estival
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Fromages frais, Légumes secs, Plats végétariens, Risotti, Poisson, Soupes

Notes de dégustation

Jaune pâle, avec des reflets verdâtres. Le nez est particulièrement intense et complexe, avec des senteurs fruitées, des notes de fleurs de sureau et des tons balsamiques. En bouche, il est élégant, frais et nettement minéral.

Accords mets/vins

Excellent avec les poissons en ragoût et les soupes de poisson, il est également à essayer avec les viandes blanches et les crustacés cuits à la vapeur.

Pourquoi nous l'aimons

Le Vigneti delle Dolomiti IGT "Private Cuvèe", élaboré à partir de trois cépages blancs - Riesling, Grüner Veltliner et Sauvignon - est une expression des Dolomites et de la philosophie de production de Pacher Hof. Vinifiés séparément, le Riesling dans l'acier inoxydable, le Grüner Veltliner et le Sauvignon dans le bois, les différentes variétés sont ensuite assemblées avant la mise en bouteille, ce qui donne un vin précieux au nez et raffiné et enveloppant en bouche.

Domaine

Pacher Hof est un domaine viticole situé à Novacella, sur un versant ensoleillé au-dessus de Bressanone, dans la vallée de l'Isarco, dont les origines remontent à 1142. À l'origine, il n'y avait que trois fermes près de Novacella, dont le ... Aller à l'onglet vignobles