Alghero Torbato DOC "Catore" 2022 - Sella & Mosca

Un long processus de recherche mené depuis des années par la cave "Sella & Mosca" aboutit aujourd'hui à des résultats tels que "Catore", Torbato di Alghero, qui englobe une empreinte territoriale comme aucune autre étiquette n'est capable de le faire. Après les vendanges, généralement effectuées au cours des premiers jours d'octobre, la vinification est réalisée de manière non invasive, en vue d'exalter toutes les caractéristiques particulières du fruit, de la saison et du sol. Le vieillissement, en partie en acier et en partie dans des barriques neuves, complète le tableau d'un vin blanc sarde qui est vraiment un chef-d'œuvre : un Torbato qui vous laisse sans voix.