VILLA LAVIOSA
La Villa Laviosa est un lieu très particulier, où les parfums du marc, les couleurs des herbes aromatiques et le sifflement des cerfs-volants dans le ciel des Dolomites permettent de percevoir l'esprit le plus authentique du Haut Adige.
. Les produits de l'entreprise, fruit d'un travail patient qui a permis aux propriétaires d'atteindre les plus hauts sommets de qualité, se veulent l'expression de cet esprit, ainsi que de la variété et du caractère.
Le catalogue de produits de Villa Laviosa comprend des Grappas, des Distillats, des Gins et des Liqueurs.
Nous produisons à la fois des grappas vieillies et des grappas mono-variétales (comme le Gewürztraminer, le Lagrein et le Muscat), ainsi que des grappas aux herbes.
Les grappas de la sélection "Farmacia dello Spirito" sont en effet produites par infusion de plantes, d'herbes aromatiques et de racines dans une jeune grappa ; parmi les différents ingrédients principaux, on trouve l'asparula, une petite plante de sous-bois qui pousse à 600/700 mètres d'altitude et qui a des propriétés digestives et stimulantes, le cirmolo, le seul grand pin qui pousse au-dessus de 1800 mètres, et la ruta, une plante qui pousse dans les endroits pierreux, dans les vignobles et qui est parfois aussi cultivée dans les jardins.
Parmi les liqueurs, il convient de citer l'eau-de-vie de coing et l'eau-de-vie de poire Williams. La première, fine, délicate et en même temps dotée d'une grande personnalité, est obtenue par la distillation de la pulpe et du jus du coing, tandis que la seconde, à boire fraîche, est merveilleusement marquée par le parfum particulier du fruit mûr dont elle est issue. Parmi les liqueurs, enfin, se distingue la liqueur de noisette "Noselar", récompensée en 2013, 2014 et 2015 ; adaptée à différents moments de la journée, excellente pour garnir les desserts et les glaces et vraiment savoureuse ajoutée à la bière, elle est produite à partir d'une sélection minutieuse de noisettes qui, après une légère torréfaction, sont broyées et ajoutées à un mélange spécial de racines sèches.
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. Les produits de l'entreprise, fruit d'un travail patient qui a permis aux propriétaires d'atteindre les plus hauts sommets de qualité, se veulent l'expression de cet esprit, ainsi que de la variété et du caractère.
Le catalogue de produits de Villa Laviosa comprend des Grappas, des Distillats, des Gins et des Liqueurs.
Nous produisons à la fois des grappas vieillies et des grappas mono-variétales (comme le Gewürztraminer, le Lagrein et le Muscat), ainsi que des grappas aux herbes.
Les grappas de la sélection "Farmacia dello Spirito" sont en effet produites par infusion de plantes, d'herbes aromatiques et de racines dans une jeune grappa ; parmi les différents ingrédients principaux, on trouve l'asparula, une petite plante de sous-bois qui pousse à 600/700 mètres d'altitude et qui a des propriétés digestives et stimulantes, le cirmolo, le seul grand pin qui pousse au-dessus de 1800 mètres, et la ruta, une plante qui pousse dans les endroits pierreux, dans les vignobles et qui est parfois aussi cultivée dans les jardins.
Parmi les liqueurs, il convient de citer l'eau-de-vie de coing et l'eau-de-vie de poire Williams. La première, fine, délicate et en même temps dotée d'une grande personnalité, est obtenue par la distillation de la pulpe et du jus du coing, tandis que la seconde, à boire fraîche, est merveilleusement marquée par le parfum particulier du fruit mûr dont elle est issue. Parmi les liqueurs, enfin, se distingue la liqueur de noisette "Noselar", récompensée en 2013, 2014 et 2015 ; adaptée à différents moments de la journée, excellente pour garnir les desserts et les glaces et vraiment savoureuse ajoutée à la bière, elle est produite à partir d'une sélection minutieuse de noisettes qui, après une légère torréfaction, sont broyées et ajoutées à un mélange spécial de racines sèches.
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