VALDESPINO

L'histoire des caves de Valdespino remonte à 1264, mais c'est depuis 1999 que l'entreprise appartient à la famille Estevez, qui, en acquérant l'entreprise, a également pris possession de quelques vieux fûts contenant du rhum, distillé à Cuba dans la première moitié des années 40 et envoyé ensuite en Espagne. À son arrivée sur le vieux continent, le rhum a été transféré dans des fûts de chêne qui avaient auparavant été utilisés pour le vieillissement du Sherry Oloroso. Depuis lors, ce que l'on appelle le rhum pré-Fidel Castro a pu mûrir et développer des arômes puissants et des saveurs complexes. Aujourd'hui, grâce à l'habileté d'un certain nombre de distributeurs opérant au niveau international dans le commerce des vins et des spiritueux, nous pouvons profiter de cette belle rareté, qui est certainement particulièrement précieuse et précieuse dans sa catégorie.