SIDROBIRRIFICIO MELCHIORI
Dans le Val di Non, entouré des magnifiques paysages montagneux du Trentin, au milieu des châteaux, des vergers, des bois et des lacs, à deux pas de Trente, se trouve la cidrerie-brasserie artisanale de Lucia Maria Melchiori.
L'entreprise du Trentin a des racines profondes et est depuis toujours liée au territoire et à la transformation artisanale des pommes, cultivées depuis le XIXe siècle par les agriculteurs du Val di Non.
Le fondateur, Hieronimus Melchiori, a laissé une trace indélébile dans le paysage du Trentin depuis 1600, donnant vie à une entreprise historique au cœur familial, toujours en équilibre entre amour de la nature, tradition et innovation.
Les projets de la famille Melchiori et de son entreprise, au fil des années et des générations, n'ont cessé de se développer, devenant l'une des entreprises les plus prestigieuses du secteur, puis l'une des brasseries artisanales les plus intéressantes du Trentin et au-delà.
En 1994, sous la direction de Lucia Maria Melchiori, l'entreprise prend son envol et en 1999, elle commence à produire des produits issus de l'agriculture biologique certifiée et contrôlée, exprimant ainsi la philosophie motrice de l'entreprise, basée sur la qualité, l'authenticité, la territorialité et l'artisanat de ses produits, dans une optique de durabilité éthique, sociale et environnementale.
Lucia Maria Melchiori, produit des produits naturels à partir de pommes, s'exprimant dans sa gamme large et variée de bières, de vinaigre et de cidre de pomme de la plus haute qualité, en commençant par le soin des vergers et des matières premières sélectionnées.
L'entreprise propose une interprétation variée du cidre et de la bière du Trentin, avec un caractère fort et des références continues à ses origines territoriales.
Les bières de Melchiori expriment la vocation du territoire du Trentin et du Val di Non, également appelé la Vallée des Pommes pour ses fruits frais et juteux, la pureté de l'eau de source du Mont Roen, et la sélection scrupuleuse des matières premières telles que le malt d'orge, de blé et d'avoine, le houblon et la levure.
La brasserie de cidre "Sinfonia", née de l'entreprise Melchiori, produit aujourd'hui du cidre de pomme et de la bière non filtrée, caractérisés par des saveurs et des arômes naturels, intenses et persistants, grâce à des matières premières de qualité et à un traitement soigné.
L'entreprise du Trentin a des racines profondes et est depuis toujours liée au territoire et à la transformation artisanale des pommes, cultivées depuis le XIXe siècle par les agriculteurs du Val di Non.
Le fondateur, Hieronimus Melchiori, a laissé une trace indélébile dans le paysage du Trentin depuis 1600, donnant vie à une entreprise historique au cœur familial, toujours en équilibre entre amour de la nature, tradition et innovation.
Les projets de la famille Melchiori et de son entreprise, au fil des années et des générations, n'ont cessé de se développer, devenant l'une des entreprises les plus prestigieuses du secteur, puis l'une des brasseries artisanales les plus intéressantes du Trentin et au-delà.
En 1994, sous la direction de Lucia Maria Melchiori, l'entreprise prend son envol et en 1999, elle commence à produire des produits issus de l'agriculture biologique certifiée et contrôlée, exprimant ainsi la philosophie motrice de l'entreprise, basée sur la qualité, l'authenticité, la territorialité et l'artisanat de ses produits, dans une optique de durabilité éthique, sociale et environnementale.
Lucia Maria Melchiori, produit des produits naturels à partir de pommes, s'exprimant dans sa gamme large et variée de bières, de vinaigre et de cidre de pomme de la plus haute qualité, en commençant par le soin des vergers et des matières premières sélectionnées.
L'entreprise propose une interprétation variée du cidre et de la bière du Trentin, avec un caractère fort et des références continues à ses origines territoriales.
Les bières de Melchiori expriment la vocation du territoire du Trentin et du Val di Non, également appelé la Vallée des Pommes pour ses fruits frais et juteux, la pureté de l'eau de source du Mont Roen, et la sélection scrupuleuse des matières premières telles que le malt d'orge, de blé et d'avoine, le houblon et la levure.
La brasserie de cidre "Sinfonia", née de l'entreprise Melchiori, produit aujourd'hui du cidre de pomme et de la bière non filtrée, caractérisés par des saveurs et des arômes naturels, intenses et persistants, grâce à des matières premières de qualité et à un traitement soigné.
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