ROYAL OAK DISTILLERY
La Royal Oak Distillery est une distillerie de renommée internationale située sur un ancien domaine du XVIIIe siècle à Holloden House, dans le comté de Carlow, dans la région de l'Anciet East Irleand. Autrefois plus connue sous le nom de "Walsh Whisky Distillery", la Royal Oak Distillery a été fondée à la fin du siècle dernier, en 1999 pour être précis, et a immédiatement connu un succès incroyable grâce à la qualité de ses spiritueux, dont les marques phares, telles que Writers Tears et The Irishman, ont été distribuées dans plus de quarante pays à travers le monde.
. Acquise en 2019 par Illva Saronno, c'est à la fin de la dernière décennie que la Walsh Whisky Distillery a été rebaptisée Royal Oak Distillery, désormais reconnue comme la maison mère de "The Busker", whisky irlandais élaboré selon les principaux styles de whisky irlandais. The Busker est le résultat d'un voyage vers la plus haute qualité et un style authentique et original, et combine les traditions les plus anciennes avec les techniques de distillation et de vieillissement les plus modernes et innovantes dans un équilibre parfait.
Après avoir distillé leurs whiskies à l'aide d'alambics à colonne et d'alambics à repasse, le processus de maturation des distillats devient fondamental. Ils sont laissés à vieillir dans des bois soigneusement sélectionnés, tels que des ex-fûts de Bourbon du Kentucky, des ex-fûts de Sherry de Jerez de la Frontera en Espagne, des ex-fûts de Rhum de l'île de Santa Lucia dans les Caraïbes et des ex-fûts de Marsala de la cave Florio en Sicile. La touche finale est l'assemblage, le mélange, qui conduit à la création de diverses expressions telles que Triple Cask, Triple Smooth et Single Grain. Laissés au repos dans la cave de vieillissement, d'une capacité de 60 000 barils, c'est ainsi que prennent forme les excellents whiskies. Des distillats uniques qui n'ont pas d'égal.
. Acquise en 2019 par Illva Saronno, c'est à la fin de la dernière décennie que la Walsh Whisky Distillery a été rebaptisée Royal Oak Distillery, désormais reconnue comme la maison mère de "The Busker", whisky irlandais élaboré selon les principaux styles de whisky irlandais. The Busker est le résultat d'un voyage vers la plus haute qualité et un style authentique et original, et combine les traditions les plus anciennes avec les techniques de distillation et de vieillissement les plus modernes et innovantes dans un équilibre parfait.
Après avoir distillé leurs whiskies à l'aide d'alambics à colonne et d'alambics à repasse, le processus de maturation des distillats devient fondamental. Ils sont laissés à vieillir dans des bois soigneusement sélectionnés, tels que des ex-fûts de Bourbon du Kentucky, des ex-fûts de Sherry de Jerez de la Frontera en Espagne, des ex-fûts de Rhum de l'île de Santa Lucia dans les Caraïbes et des ex-fûts de Marsala de la cave Florio en Sicile. La touche finale est l'assemblage, le mélange, qui conduit à la création de diverses expressions telles que Triple Cask, Triple Smooth et Single Grain. Laissés au repos dans la cave de vieillissement, d'une capacité de 60 000 barils, c'est ainsi que prennent forme les excellents whiskies. Des distillats uniques qui n'ont pas d'égal.
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