RODANO

La Fattoria Rodano, en tant qu'exploitation agricole, appartient à la famille Pozzesi depuis le début du XXe siècle ; la première personne à entreprendre la transformation du domaine en une entreprise viticole et oléicole fut Carlo Pozzesi. Ayant grandi entre Castellina, Sienne et Florence, où il a fait ses études de médecine, Carlo Pozzesi avait un lien si fort avec sa patrie qu'il a refusé plus d'une fois des offres d'emploi qui, bien que séduisantes, l'auraient éloigné de sa ville natale. En 1968, Carlo a légué l'exploitation à ses deux enfants, Vittorio et Franca. Vittorio a commencé à s'occuper de l'exploitation avec beaucoup d'engagement, la transformant en un lieu hautement spécialisé dans la production de vin. En 1986, Vittorio, désormais ingénieur à la retraite, est devenu un agriculteur actif, suivant toutes les phases de production de l'entreprise et devenant plus tard, en 1994, également président du Consorzio dell'Olio e del Vino Chianti Classico. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par le fils de Vittorio, Enrico Pozzesi, qui, après avoir terminé ses études universitaires en agriculture, s'est passionné pour l'œnologie au point de passer des heures et des heures dans le laboratoire de Giulio Gambelli, l'une des personnes qui ont le plus influencé la grande œnologie toscane. Enrico suit toujours ses enseignements avec admiration et dévotion et, convaincu que le vin doit être la conséquence ou plutôt le reflet du raisin dont il est issu, il s'efforce dans son entreprise de respecter les relations existantes entre les entités Vigne-Raisin-Vin ; À cette fin, il respecte la disposition naturelle et originale des vignobles, il fertilise ou intervient dans le vignoble avec des produits non invasifs, il n'ajoute pas de levures sélectionnées ni d'additifs pendant la fermentation, il n'utilise pas de technologies susceptibles d'altérer la composition du moût et il utilise de grands fûts et de longues périodes de vieillissement, afin que le vin puisse arriver à son terme naturellement, sans avoir besoin de clarification et de filtration.