PODERE BRIZIO

23 hectares de terrain, dont 11 vignobles et 2 oliveraies, entourent Podere Brizio, l'un des domaines Ilcinesi de Dievole. Le seigneur incontesté ici est bien sûr le Sangiovese, qui prend ses racines dans un sol sablo-argileux : ceci, combiné à l'exposition sud-ouest des vignobles, permet aux raisins de mûrir parfaitement. Dans le vignoble, le travail est basé sur la durabilité et le respect des plantes, tandis que dans la cave, le respect de la tradition est le fil conducteur : grâce à ces principes, un Rosso di Montalcino avec de la personnalité et de grands Brunellos sont nés, aussi bien dans la version millésimée que dans la Riserva, qui sont vieillis dans de grands fûts de 54-hectolitres en chêne non grillé, comme cela était historiquement la coutume à Montalcino. Des étiquettes élégantes, tant dans la forme que dans le fond, qui expliquent une fois de plus toute l'excellence de Montalcino.