GLENFIDDICH
La distillerie Glenfiddich, dont le nom en gaélique signifie "vallée des cerfs", a été construite en 1887 par William Grant, l'un des distillateurs les plus expérimentés de l'époque.
Père de sept enfants, Grant a d'abord été comptable, puis directeur de Mortlach, la distillerie historique du Speyside, et chef de chœur de la Free Church de Dufftown.
Après avoir économisé pendant près de 16 ans, aidé par ses fils, il a construit sa distillerie à la main, pierre par pierre. Le jour de Noël 1887, William Grant acheta le premier équipement, une paire d'alambics usagés, un ensemble de fours de lavage, un tube de vis sans fin et une noria, pour la somme de 120 £, ce qui lui permit de produire le premier distillat de Glenfiddich. Grant, en plus de fournir les grands mélangeurs d'Aberdeen dès le début, s'est concentré de manière experte sur le développement de ses propres produits. C'est au cours de ces premières années que StandFast, le Blended Scotch Whisky phare de la distillerie, est né.
Au moment de la mort de William Grant en 1923, ses mélanges étaient déjà vendus dans de nombreux pays du monde, dont l'Australie et le Canada, et avec le boom du whisky d'après-guerre, ils ont prospéré. En 1969, Glenfiddich a également été le premier à ouvrir un centre touristique et aujourd'hui, malgré sa position désormais dominante sur le marché du whisky, il est toujours possible de faire une visite gratuite pour découvrir son histoire et sa tradition et déguster certains de ses meilleurs whiskies. Les alambics actuels, cinq pour la première distillation et huit pour la seconde, sont restés à leur taille d'origine. Bien que les whiskies de Glenfiddich soient principalement des Single Malt fabriqués de manière traditionnelle, la distillerie expérimente des procédés et des finitions alternatifs.
L'entreprise, qui est également équipée pour la mise en bouteille sur place, appartient toujours à la famille Grant et ses Single Malts comptent parmi les plus vendus et les plus populaires au monde.
Père de sept enfants, Grant a d'abord été comptable, puis directeur de Mortlach, la distillerie historique du Speyside, et chef de chœur de la Free Church de Dufftown.
Après avoir économisé pendant près de 16 ans, aidé par ses fils, il a construit sa distillerie à la main, pierre par pierre. Le jour de Noël 1887, William Grant acheta le premier équipement, une paire d'alambics usagés, un ensemble de fours de lavage, un tube de vis sans fin et une noria, pour la somme de 120 £, ce qui lui permit de produire le premier distillat de Glenfiddich. Grant, en plus de fournir les grands mélangeurs d'Aberdeen dès le début, s'est concentré de manière experte sur le développement de ses propres produits. C'est au cours de ces premières années que StandFast, le Blended Scotch Whisky phare de la distillerie, est né.
Au moment de la mort de William Grant en 1923, ses mélanges étaient déjà vendus dans de nombreux pays du monde, dont l'Australie et le Canada, et avec le boom du whisky d'après-guerre, ils ont prospéré. En 1969, Glenfiddich a également été le premier à ouvrir un centre touristique et aujourd'hui, malgré sa position désormais dominante sur le marché du whisky, il est toujours possible de faire une visite gratuite pour découvrir son histoire et sa tradition et déguster certains de ses meilleurs whiskies. Les alambics actuels, cinq pour la première distillation et huit pour la seconde, sont restés à leur taille d'origine. Bien que les whiskies de Glenfiddich soient principalement des Single Malt fabriqués de manière traditionnelle, la distillerie expérimente des procédés et des finitions alternatifs.
L'entreprise, qui est également équipée pour la mise en bouteille sur place, appartient toujours à la famille Grant et ses Single Malts comptent parmi les plus vendus et les plus populaires au monde.
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