Conterno Fantino

Claudio Conterno et Guido Fantino ont toujours été conscients que la tradition, les connaissances agronomiques, le savoir-faire œnologique et l'excellence du terroir conduisent à la production de vins de qualité supérieure. C'est précisément sur la base de ces convictions qu'a été fondée en 1982 la cave "Conterno Fantino", qui compte actuellement un peu moins de trente hectares de vignobles à Monforte d'Alba, en propriété et en location. Les installations de vinification et de vieillissement de la cave ont été récemment rénovées et elle maintient rigoureusement son approche expressive historique, de sorte que toute la gamme des étiquettes "Conterno Fantino" se caractérise toujours par une empreinte complexe, riche et intégrale du fruit. Les rangées de vignes sont gérées de manière biologique et les raisins purs et fins produisent des vins tout aussi excellents : les raisins Nebbiolo, Barbera, Dolcetto et Chardonnay sont traités de manière traditionnelle, en préférant, bien sûr surtout pour les rouges, de longues périodes de maturation dans le bois et des périodes tout aussi longues de raffinement dans le verre. C'est ainsi que naissent des bouteilles qui sont le résultat d'un amour inconditionnel pour leur terre, ou plutôt des vins, comme ceux de la cave "Conterno Fantino", qui peuvent être considérés comme une conséquence directe du respect des anciennes méthodes de production, grâce auxquelles on obtient des résultats œnologiques expressifs et vigoureux, mais en même temps élégants, raffinés et précieux.