CHÂTEAU-FIGEAC

Lorsque l'on parle de Bordeaux, et de Saint-Émilion en particulier, on ne peut éviter de mentionner Château-Figeac, un domaine viticole dont les origines remontent au IIe siècle de notre ère, époque à laquelle, selon les spécialistes, la vigne était déjà cultivée sur le domaine.
Depuis lors, à travers des siècles d'histoire et de passage de main en main, Château-Figeac est peut-être l'un des rares châteaux de Bordeaux à avoir connu, de ses origines à nos jours, une continuité ininterrompue de production, avec la famille Manoncourt qui, après l'avoir racheté en 1892, continue de perpétuer son histoire millénaire.
Le premier millésime portant l'étiquette Manoncourt a été mis en bouteille en 1943, et en 1955, la composition de l'assemblage a été établie, que nous nous efforçons de respecter à chaque récolte, avec 30% de Merlot, 35% de Cabernet Franc et 35% de Cabernet Sauvignon, un assemblage qui identifie aujourd'hui ce que l'on appelle le "style Figeac".
Mondialement connues depuis 1980, les étiquettes de Château-Figeac sont issues de plus de quarante hectares de vignes - cultivées dans le plus grand respect de l'environnement, de la nature, de la biodiversité et de l'écosystème - mais sont surtout le fruit de la volonté de préserver l'esprit et les valeurs de partage, de connaissance, d'innovation et d'excellence.
Dans le chai, sans jamais remettre en cause les traditions viticoles locales, les outils technologiques les plus avant-gardistes - et parfois même expérimentaux - sont utilisés depuis des temps immémoriaux. Par exemple, Château-Figeac a été parmi les premiers à introduire des cuves de fermentation en acier et à utiliser le contrôle des températures.
C'est ainsi que ce coin de Bordeaux, situé à l'ouest de la Dordogne, produit des vins d'une grande classe et d'une grande élégance. Ces vins ont un grand potentiel de vieillissement et, en mûrissant avec le temps, ils sauront dire le meilleur d'eux-mêmes et offrir des émotions uniques et incomparables.