CHÂTEAU DEVILLE

D'un côté, il y a la Champagne, avec la Maison Jean-Paul Deville dont l'histoire coïncide avec celle de générations entières de vignerons, qui depuis des siècles vivent presque en symbiose avec leur terre et leurs vignes, soutenus par un amour profond et inconditionnel pour leur travail.
D'autre part, il y a le territoire de Bordeaux, situé dans le sud-ouest de la France dans une zone mythique pour de nombreux amateurs de vin, avec cette bande de terre qui peut se vanter d'une tradition viticole séculaire, et qui peut se vanter de caractéristiques géomorphologiques et climatiques particulières, où les raisins Merlot et Cabernet sont capables de s'exprimer à des niveaux de qualité suprêmes, arrivant à donner au verre certains des vins rouges les plus prestigieux et immortels du monde.
Enfin, au milieu, on trouve le nom de Jean-Paul Deville, qui unit la Maison de Verzy au Château Deville, un domaine viticole - ce dernier - qui peut actuellement compter sur une extension du vignoble d'environ 36 hectares, situé autour du village de Rions.
Entre les rangs, la gestion agronomique des vignes est attentive et soignée, et chaque choix est fait dans le plus grand respect de l'environnement, de la nature, de l'écosystème et de la biodiversité, afin de maintenir chaque vigne en parfait équilibre végétatif, et finalement de récolter des raisins sains et purs, ainsi que concentrés et riches dans leurs moindres facettes organoleptiques.
Dans la cave, c'est toujours la matière première qui fait la loi, qui est transformée et interprétée sans jamais en dénaturer l'essence, et dans le respect des traditions territoriales les plus profondes et les plus anciennes.
C'est ainsi que sont nées les trois étiquettes que l'entreprise produit actuellement : un vin blanc appartenant à l'appellation Entre-deux-Mers, un vin rouge appartenant à l'appellation Côtes de Bordeaux, et un vin rosé appartenant à l'appellation Bordeaux. Des vins qui, mieux que tout autre, racontent l'essence œnologique immédiate des terres de France et de Bordeaux.